日照绿茶

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  我国喝茶文明起源于上古时期,中国是茶的故乡,悠悠五千年前,"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之",然后发现了茶的药用价值。从此,茶从我国西南莽莽原始森林中走向国际。

  日照绿茶发展简史
 

  多少年来,所有一切国人都知道,绿茶产自南边。假设有人问山东归于南边仍是北方,那么所有的国人都会答复,山东归于北方。可偏偏归于北方的山东出产一种不错的绿茶--日照绿茶。所以,在气候、地舆等条件都归于"北方的南边,南边的北方"的山东日照,简直是我国规划产茶最北的当地。国际茶学家一起以为,国际上有三大海岸绿茶城市,分别是韩国宝城、日本静冈、我国日照,它们的一起特点,就是接近大海,地处北纬35度左右,成长环境共同,没有污染,茶叶质量很高。山东省日照市地处黄海之滨,自古被称为"日出先照之地",有"碧海、蓝天、金沙滩"之美誉美景。这儿是国内南茶北引最早也是最成功的区域。
 

  在日照市北开发区潮河镇青松岭村的近五百亩茶田里,现在仍然能够看到当年栽种的老茶树。茶园后边是山,茶园前面是水,山环水绕,云雾缭绕,景色秀美。茶树旁就栽种有板栗树,日照绿茶的"板栗香"想必由此而来。四十年间,通过不断的探索和试验,这儿先后试种了黄山小叶种、迎霜、福云二号。通过40多年的开展,物种的优胜劣汰,现在日照的五万亩茶树都十分抗冻、抗霜、出芽率高,加之现在的气候日益变暖,山东日照区域已成为山东省茶叶栽培面积和产值最多的区域,并有了"江北榜首绿茶基地"的美誉。这儿共同的自然环境,优越的地舆条件和杰出的空气质量及湿润海洋气候孕育了日照绿茶汤色黄绿亮堂、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的共同优秀质量,被誉为"我国绿茶新贵"。

  日照绿茶的机遇与挑战
 

  日照绿茶面临的机遇与挑战主要是:中国茶叶市场巨大,随着人们生活质量的日益提高,以及保健意识的不断增强,绿茶受到越来越多消费者的欢迎;日照市是山东省唯一的"中国茶叶研究所北方示范区"并有千亩茶园获得欧盟有机食品认证。日照市政府立足实际、科学决策,把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植,致力于建设"江北绿茶第一基地"。目前,日照拟建一个日照绿茶超级市场,引来天下客商,推广日照绿茶,并将建造日照绿茶茶博园,宏扬茶文化。同时,政府将配合有关执法部门,严厉打击假冒伪劣产品,纯洁和规范绿茶市场。日照茶叶市场"有姓无名",品牌缺失。目前日照茶业市场上各种小型品牌鱼龙混杂,品牌知名度较低,影响力较小,这个时期便是做大、做响品牌的大好时机。同时日照绿茶产品的品牌知名度低,省外销量不大 。品牌意识模糊、市场竞争激烈,绿茶质量参差不齐。这些也制约着日照绿茶产业的发展。
 

  政府在产品品质提升,尤其是茶园基地建设方面要多下功夫。日照绿茶地处中国最北的产茶区,还是世界三大海岸绿茶之一,茶树越冬期长,生长缓慢,内质丰富,其独特的生长环境使其有可能成为名副其实的"绿茶之王"。日照绿茶打开山东市场最重要的原因也是茶叶的内质好,滋味足,所以才能在省内市场击败西湖龙井,成为山东最主流的绿茶代名词。加强绿茶茶园基地建设,实现日照绿茶茶园基地统一管理是有可能实现的,而且极有可能成为国内有机茶基地建设的示范区。
 

  为规范日照市茶叶生产、加工、销售行为,打造和保护日照绿茶品牌,2005年7月10日,山东省质量技术监督局发布实施了由市农业局和省茶叶质量监督检验站茶叶专业技术人员制定的《日照绿茶》标准,2006年3月23日,国家质量监督检验检疫总局正式发布公告批准日照绿茶为"地理标志产品"。为打造好"日照绿茶"这一品牌,今后日照市茶叶的对外宣传、销售等一切活动,都要使用日照绿茶这个品牌。要实行严格的质量监管和品牌监管,以稳定的质量保证品牌的声誉,以良好的品牌形象占有稳定的市场和稳固的消费群体。茶叶加工企业统一并无偿使用"日照绿茶"这个品牌,必须按照"日照绿茶"标准组织生产和加工,以质论价,公平竞争。做好QS(食品质量安全市场准入)产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报。鼓励茶叶企业争创名牌,对获奖企业要予以表彰和奖励。要抓好日照绿茶专卖点建设,加强日照绿茶专卖店管理,推行日照绿茶专卖店自律承诺制。积极组织茶叶企业参加国内各种展销会、博览会、推介会,充分发挥和利用好各种媒体,广泛宣传推销日照绿茶。

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